Την Τρίτη 4 Σεπτεμβρίου πραγματοποιήθηκε συνεδρίαση – σύσκεψη στα γραφεία της περιφέρειας Θεσσαλίας στην Λάρισα με τον κ. Γεώργιο Καραχρήστο Γ. Διευθυντή της Mact Media Group , τον Αντιπεριφερειάρχη Τουρισμού, Πολιτισμού & Διά Βίου Μάθησης Μπουτίνα Ιωάννη, τον Αντιπεριφερειάρχη Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής Λαδόπουλο Γεώργιο και τα Επιμελητήρια της Θεσσαλίας και αποφάσισαν τον καλύτερο συντονισμό για την συμμετοχή τους στο 16ο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Γαστρονομίας και Οίνου .
Παράλληλα αποφασίστηκε να γίνει ειδική εκδήλωση , εν όψη της επίσκεψης της αντιπροσωπείας των συνέδρων στα Μετέωρα , από την περιφέρεια Θεσσαλίας , με μουσικοχορευτικά συγκροτήματα και γευσιγνωσίες.
Το συνέδριο και η έκθεση διοργανώνονται από την MACT MEDIA GROUP και την Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής «Ακρόπολις», που συμμετείχε στο 15ο Συνέδριο που είχε γίνει στην Cordoba της Ισπανίας, και είναι αυτοί που διεκδίκησαν και το έφεραν φέτος στην Ελλάδα.
