Όλα ξεκινούν από το λαχανόκηπο μας. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αρώματα βοτάνων, πιάτα με έμπνευση, μαθήματα μαγειρικής, οικογενειακές στιγμές, άνετη διαμονή, δραστηριότητες και parties στην φύση. Με έμφαση στην αληθινή γεύση και το σεβασμό προς το περιβάλλον.
Καλωσορίσατε…
Πρωινό στην φάρμα
Στο Αγρόκτημα Καραΐσκου, η μέρα ξεκινά με την αγκαλιά της φύση. Οι ήχοι από τα ζωάκια της φάρμας, τα αρώματα από τα βότανα και τα λουλούδια μαζί με το δροσερό αεράκι του βουνού σας προσκαλούν να ζήσετε μια μοναδική στιγμή. Το πρωινό στην φάρμα δεν είναι απλώς ένα γεύμα – είναι μια εμπειρία.
Στο πρωινό μας θα απολαύσετε φρέσκα προϊόντα από τον κήπο της φάρμας. Από σπιτικό ψωμί και χειροποίητες μαρμελάδες μέχρι χωριάτικα αυγά και θεσσαλικές πίτες, κάθε γεύμα είναι φτιαγμένο με φρέσκα υλικά και μεράκι. Ένα ζεστό τσάι από βότανα του κήπου μας, όπως λουΐζα, φασκόμηλο και τσάι του βουνού θα συμπληρώσει την εμπειρία σας.
Αφήστε τον εαυτό σας να απολαύσει τη γαλήνη και την αυθεντικότητα που μόνο το αγροτικό περιβάλλον της φάρμας μπορεί να προσφέρει.
Καλημέρα όλη μέρα με χαμόγελο και γιασεμί
Ώρες λειτουργίας: Σάββατο και Κυριακή 10:00 – 13:00
Μαθήματα Παραδοσιακής Μαγειρικής στο Αγρόκτημα Καραΐσκος
Εμπειρία από το αγρόκτημα στο τραπέζι
Ελληνική πίτα: ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ για όλη την ημέρα
Θα μάθετε πώς να φτιάχνετε – ανοίγετε φύλλο κρούστας με τον παραδοσιακό τρόπο για την πίτα, το γεμίζετε με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά που συλλέγονται κατευθείαν από τον κήπο του αγροκτήματος και το ψήνετε στον ξυλόφουρνο.
Μέχρι να ετοιμαστεί η πίτα, θα ετοιμάσουμε αφράτα τηγανητά κολοκυθοκεφτέδες και μια δροσιστική αρωματική σάλτσα γιαουρτιού με κοπάδια από τον κήπο και μια φρέσκια εποχιακή σαλάτα.
Καλωσορίζουμε τους καλεσμένους μας με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι του βουνού ή σπιτικό ξινόγλυκο χυμό. Η πίτα θα σερβιριστεί στο τραπέζι συνοδευόμενη από εποχιακή σαλάτα και κρασί από τον ελληνικό αμπελώνα.
Στο τέλος του μαθήματος, αποχαιρετάμε τους καλεσμένους μας με μικρά δώρα και διπλώματα συμμετοχής.
Μάθετε πώς να μαγειρεύετε με ό,τι παράγει η εύφορη γη του Πηλίου. Θα μαγειρέψουμε “μπριάμ” (λαχανικά φούρνου) με διάφορα εποχιακά λαχανικά που θα μαζέψουμε από τον κήπο.
Μέχρι να ετοιμαστεί το «Μπριάμ» , ο σεφ μας θα σας διδάξει πώς να ετοιμάσετε μια τοπική και παραδοσιακή πίτα που ονομάζεται «Τυροκούλουρα» , μια τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο. Αυτό το μενού περιλαμβάνει επίσης την παρασκευή μιας παραδοσιακής ελληνικής ομελέτας που ονομάζεται «Στραπατσάδα» με ντομάτες από τον λαχανόκηπό μας και φρεσκοκομμένα αυγά από το κοτέτσι.
Καλωσορίζουμε τους καλεσμένους μας με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι του βουνού ή σπιτικό χυμό βύσσινου. Η πίτα θα σερβιριστεί στο τραπέζι συνοδευόμενη από εποχιακή σαλάτα και κρασί από τον ελληνικό αμπελώνα. Στο τέλος του μαθήματος, αποχαιρετούμε τους καλεσμένους μας με μικρά δώρα και διπλώματα συμμετοχής.
Iδανικός χώρος για μικρούς και μεγάλους να γιορτάσουν τα γενέθλια παρέα με φίλους στη φύση.
Μία αυθεντική φάρμα με λαχανόκηπο, ζωάκια, υγιεινό φαγητό και φρέσκα φρούτα, τους περιμένουν, με ειδικά διαμορφωμένα μενού φτιαγμένα με αγνά υλικά και προϊόντα της φάρμας.
Bιωματικές δραστηριότητες, όπως μαθήματα μαγειρικής, βόλτα με πόνυ, τοξοβολία και άλλες υπαιθριες δραστηριότητες συμπληρώνουν μια αξέχαστη εμπειρία γενεθλίων.
Το ηλιόλουστο farm lounge του αγροκτήματος δυναμικότητας έως 40 ατόμων, είναι κατάλληλο για διοργάνωση σεμιναρίων, παρουσιάσεων και ομιλιών.
Βότανα, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, αγνό μέλι, βουτήματα, ελαιόλαδο, σαπούνια και διάφορα αναμνηστικά που μπορείτε να διαλέξετε για εσάς και τους φίλους σας πριν σας αποχαιρετίσουμε, τα οποία μπορείτε να τα προμηθευτείτε από το άλλο μας κατάστημα στο κεντρικό πάρκιγκ της Πορταριάς “AGORA 1955“
Κάθε Σεπτέμβριο διοργανώνεται η μεγάλη γαστρονομική γιορτή του Πηλίου στο αγρόκτημα, με περίπτερα έκθεσης και πώλησης τοπικών προϊόντων,γευσιγνωσίες, ομιλίες, επιδείξεις και πολλά άλλα.
Που θα μας βρείτε:
2ο χλμ. Πορταριάς – Ζαγοράς, Πήλιο, Τ.Κ.: 37011
info@karaiskosfarm.gr
